ケフィアヨーグルトを自宅で作る際の注意点

ケフィアヨーグルトは、今や自宅で簡単に作ることができます。ケフィアヨーグルトは、美容やダイエットに効果があることで、沢山の女性から支持されています。生きた乳酸菌と酵母が配合されているので、健康増進に役立ち、腸内環境を整えられるので美肌になることができます。そんなケフィアヨーグルトですが、自宅で作る際には、注意することがあります。それは、発酵させる容器は、ふたの付いているものを選ぶことです。発酵途中に雑菌が入ることがよくあるからです。それを防ぐには、タオルやティッシュでは間に合いません。ちゃんとしたふたで閉めておく必要があります。ケフィアを自宅で作る時は、牛乳を温めることになりますが、温度が40度を超えるとケフィア菌が死滅してしまうので、あまり温め過ぎないよう注意しないといけません。また、ケフィアを牛乳に混ぜたあと、常温で1晩寝かせておく必要がありますが、その際、絶対に容器を振ったり混ぜたりしてしはいけません。ケフィアヨーグルトをおいしく完成させるには、一昼夜、動かさずに置いておくのが鉄則です。

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